轻伤不下火线，"鸭哥"破局心切。
12 月 11 日，话题"周黑鸭创举东说念主被卡磁炉炸伤"登上微博热搜第一。周黑鸭（01458.HK）创举东说念主周敷裕曾发视频称，前几天我方在户外用卡磁炉烧滚水的工夫碰到爆炸被炸伤，之后去病院继承调节。
图源：微博
令东说念主玩味的是，创举东说念主被炸伤的新闻反而让品牌印象渐趋晦暗的周黑鸭以一种令东说念主焦躁的花样重回人人视线，同期，受伤后仍坚捏直播的周敷裕也激发了"造假仍是拚命？"的争议探讨。
「零卖生意财经」合计，周黑鸭功绩遇冷简略是周敷裕如斯"拼搏"的原因之一。而以外交媒体账号"周黑鸭创举东说念主鸭哥"积极参与创举东说念主 IP 飞扬的周敷裕，这一次也实打实为周黑鸭"炸"来了泼天流量。
01 时隔 7 年，创举东说念主重出江湖
本年 6 月，伴跟着周黑鸭高层东说念主事洗牌，退居幕后 7 年多的周敷裕再行出山，任周黑鸭行政总裁一职。
彼时周黑鸭公告称，公司正处于进攻的计谋变革时期，由集团创举东说念主兼任董事长及行政总裁的脚色，可有劲鼓舞集团重要策略落实，确保在鼓舞持久计谋方面的贯彻引导，并进一步优化集团运营后果，培植集团筹谋质料。
伴跟着一纸东说念主事调节公告，周黑鸭永逝"做事司理东说念主期间"。再行掌舵的周敷裕也向外界开释了提振功绩、夯实品牌力、放大"鸭货一哥"名号的积极信号。
而后，周敷裕往往活跃于外交平台中，罢休 12 月 12 日晚 19 时，其抖音账号"周黑鸭创举东说念主鸭哥"已发布 257 条作品，粉丝达 21.5 万东说念主。
图源：周敷裕抖音
周敷裕在短视频平台上共享的实际丰富万般，包括东说念主生感悟、生意想维以及波及周黑鸭产物的街头糜掷者采访等。
事实上，这并非周敷裕初次"触网"，早在 2022 年 3 月，其初次现身抖音，但该年周敷裕账号仅有 2 条作品，2023 年运转，视频逐步圭表化，周敷裕运转以访谈、共创等体式"露脸"，但更新频率长久不高，全年仅有 6 条视频作品，且视频点赞量大多看护少则几百、多则几千赞的水准。
直至被卡磁炉炸伤事件后，上述账号热度攀升。同期，周敷裕也在 12 月 11 日最新发布的一条短视频中修起了网友谈判"带伤直播"的质疑，他示意：行为企业创举东说念主必须躬身入局，告捷的企业家轻伤不下火线。
除了宠粉和给职职业念范例外，周敷裕此举也被外界看作是在公司功绩暴减、门店延迟承压下，尝试为周黑鸭探索新的功绩增长旅途。
这也难怪网友玩弄说念：进入那么多资金宣传周黑鸭，最近果真因为卡磁炉上了热搜，这破天的繁华，飞速接住。
图源：周敷裕抖音
虽然，周黑鸭现存处境也决定了创举东说念主想要借助这波热度百折不回仍存诸多不细目性。
但无法穿越创举东说念主周期的企业是难以健康可捏续发展的，尤其在中国糜掷阛阓高速增长、高速扩容、高度立异、高度迭代的出奇时期，即便所以 72 岁乐龄（2019 年）重回一线的老干妈创举东说念主陶华碧，也无法凭借个东说念主魔力让企业走出中年危境，那么周黑鸭如今濒临的问题，能跟着周敷裕的追念，以致"轻伤不下火线"就能治丝而棼吗？
02 一代鸭王，破局心切
周敷裕"带伤直播"的原因，与周黑鸭自己筹谋景况及悉数这个词空闲卤味行业所濒临挑战息息关连。
行为空闲卤味龙头企业之一，本年上半年周黑鸭结束营收为 12.60 亿元，同比下滑 11%，期内溢利为 3291.3 万元，同比下滑 67.7%。
图源：周黑鸭财报
另两家卤味头部品牌也出现了不同进度的营收下滑。
2024 年前三季度，绝味食物结束营业收入 50.15 亿元，同比减少 10.95%，归母净利润 4.38 亿元，同比培植 12.53%；煌上煌则结束营收 14.52 亿元，同比着落 8.11%；结束归母净利润 7856 万元，同比着落 22.12%，营收和净利润双双下滑。
从上述公司举座营收和净利润情况来看，传统空闲卤味食物行业受到糜掷者需求变化的冲击较大。糜掷者的口味万般化以及对健康饮食的海涵，使得卤味阛阓不再是品类横行、一派繁盛的态势，反而败表示萎缩迹象。
周黑鸭对此示意，上半年，糜掷需求尚未权贵回暖，糜掷环境及糜掷者偏好亦变化权贵，促使糜掷企业不停通过自己策略调节以稳健阛阓新需求，探索新糜掷期间下的发展之路。讲解期内，集团全面复盘反想往时不及，阐明现时阛阓趋势及糜掷者需求，在门店、产物、用户等计谋方朝上作念出了符合调节，并捏续推动重要策略落地，以培植集团举座筹谋质料。
卤味阛阓的挑战果真如斯严峻，迫使以周黑鸭为代表的传统空闲卤味品牌在实体门店的筹谋花样和企业的运营模式上亟需转型。
图：周黑鸭武汉河汉机场店
于是，在门店拓展上，周黑鸭不再盲目追求门店数目增长，而是将培植门店质料行为中枢指标，对门店进行了长远清点分析，判断门店是否具有持久增长后劲，并针对性拟定整改帮扶谈判或进行闭店止损处理。
想要在竞争日益强烈的阛阓中脱颖而出，现阶段，周黑鸭仍需贬责以下三大问题：
其一，若何让糜掷者在礼赠场景外频频想起周黑鸭，是周敷裕指导周黑鸭"追念佛典"的广大问题。
其二，若何培植周黑鸭在武汉原土的竞争力，改变原土糜掷者产生"酌定只买一盒"的克制感，让武汉乃至华中地区齐能感知到周黑鸭的商品力。
其三，当后浪以新口味、新产物矩阵入局时，身为赛说念先驱，多年未有显着产物改变的周黑鸭，如安在保住地位的同期，捏续给糜掷者带来崭新感。
如今的周敷裕，想要指导堕入危境的周黑鸭"破局"，其贫窭进度简略并不亚于创业时期，这将是一条守业与创业的并行之路。
本文来自微信公众号 "零卖生意财经"（ID：Retail-Finance），作家：喻博雅赌钱赚钱app，36 氪经授权发布。